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Amylopectin,支链淀粉,胶淀粉

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产品名称: Amylopectin,支链淀粉,胶淀粉
产品型号: Fluka 10118 1g
产品展商: 其他品牌
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简单介绍

Amylopectin,支链淀粉,胶淀粉


Amylopectin,支链淀粉,胶淀粉  的详细介绍
Amylopectin,支链淀粉,胶淀粉

支链淀粉

说明:amylopection支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%.

  支链淀粉中葡萄糖分子之间除以α-1,4-糖苷键相连外,还有以α-1,6-糖苷键相连的。所以带有分支,约20个葡萄糖单位就有一个分支,只有外围的支链能被淀粉酶水解为麦芽糖。在冷水中不溶,与热水作用则膨胀而成糊状。遇碘呈紫或红紫色

Sigma相关产品资料:

Sigma 10118 Amylopectin from potato starch

BioChemika

CAS Number:

9037-22-3

EC Number:

232-911-6

MDL number:

MFCD00130510

 

Description

Other Notes

Branching enzyme assay1

 

Properties

product line

BioChemika

total impurities

≤10% water

 

Safety

Personal Protective Equipment

Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter

WGK Germany

3

 

品名

产地

货号

规格

单价

备注

Amylopectin   支链淀粉

Fluka

10118

1g

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